Utilisation de l’huile d’olive en cuisine
Incontournable des cuisines du monde, l’huile d’olive occupe une place de choix grâce à son goût unique et à ses nombreux bienfaits pour la santé. Utilisée depuis l’Antiquité, elle s’adapte aujourd’hui à une grande variété de préparations culinaires, des plus simples aux plus raffinées. L’huile d’olive se distingue par sa grande polyvalence. Elle peut être […]
Conseils de conservation de l’huile d’olive
L’huile d’olive est bien plus qu’un simple corps gras : c’est un pilier de la cuisine méditerranéenne, reconnu pour ses qualités gustatives et ses bienfaits pour la santé. Echter, pour profiter pleinement de ses arômes et de ses propriétés nutritionnelles, une bonne conservation est essentielle. Mal conservée, l’huile d’olive peut perdre rapidement en qualité et […]
Het vangen van de olijfvlieg
We gaan een periode in waarin de olijfvlieg eitjes in de olijf kan leggen, omdat deze ruim 8 mm groot is. Als een olijf eenmaal door de olijfvlieg is gebeten, is deze niet meer gezond. Het zal oxideren en als het wordt opgepakt, zal het de kwaliteit van de olijfolie veranderen.. Dat is waarom […]
Mijn olijfboom heeft gele bladeren
In dit seizoen, het is volkomen normaal om gele bladeren aan een olijfboom te zien. Een olijfboom is een groenblijvende boom, hij behoudt dus het hele jaar door zijn blad. Echter, de bladeren van de olijfboom hebben een levensduur van 2 heeft 3 ans. Elk jaar, de olijfboom zal bladeren verliezen om ze te regenereren […]
Bloemen olijfbomen !
Dit is de tijd van het jaar waarin je kunt beginnen te zien of er een grote of een kleine oogst komt. Maar aandacht, Als er veel bloemen zijn, betekent dit niet noodzakelijkerwijs dat er zoveel olijven zullen zijn. Inderdaad, Bloei is een cruciale periode. Allereerst, Je zou dat moeten weten onder […]
Lente snoepjes
Bekijk onze Instagram- en Facebook -sociale netwerken om meer te ontdekken over het veld. Onlangs, We hebben mooie foto's van het veld gepubliceerd. https://www.instagram.com/reel/djrh6ycm8sm/?igsh = MXUWB2FXEDV3ETF1EG == https://www.facebook.com/share/v/19h7uh1tfx/
In de voorkeur !
We waren verheugd om het onderwerp te zijn van een artikel in de regionale krant LA Provence. Het is met enthousiasme dat we in staat zijn om onze passie voor het beroep te uiten, maar ook familiewerk ! We zijn blij dat onze knowhow zowel naar voren is gebracht als. U kunt het artikel vinden via de link die […]
Een nieuwe gouden medaille !
Tijdens de 22e nationale oliewedstrijd van olie bij beschermde aanwijzing van oorsprong, We hebben een gouden medaille gekregen voor onze AOP AIX en Provence Fruity Green. Deze competitie is georganiseerd door Frankrijk Olive en het Institut du Monde de l'olivier. Het vindt plaats in Nyons. Hij werd daar gepresenteerd 127 Oliën van verschillende Franse PDO's. Een totaal […]
Opendag
Het nieuwe oliefestival vindt niet meer plaats in AIX en Provence, De AOP AIX en Provence AOP Union stelt een open dag op in alle gebieden in olijfolie van AIX en Provence. We zullen u daarom de 14 December van 10.00 tot 12.00 uur en vanaf 14.00 uur tot 18:00 uur. Heeft dit […]
Oogst 2024 !
Olijvenoogst 2024 Het is voorbij. Het was een goede oogst voor de Mas Sénéguider. Echter, De opbrengsten waren erg slecht. We hebben de 14 % opbrengst. Opbrengsten zijn over het algemeen afhankelijk van klimatologische omstandigheden en variëteiten. De meeste olijven ondergaat lage temperaturen (paardengel), plus opbrengsten […]