Rapport om Laurent Badré
För tillfället, videoreportage om flera olivoljaproducenter i regionen producerade av Huiles et olives, Laurent Badré din olivolja producent lånade sig till kameran. Han berättar om sitt jobb, av hans känslomässiga band med olivolja. Här är något att ta reda på lite mer om din producent. Bra visning.
blommande mandelträd
Mandelträdens blomning förebådar våren. Mandelträdet är ett av de första fruktträden som blommar. Blomman är vit eller vit-rosa beroende på sort.. Det skapar ett vackert landskap ! Blomningen varar dock bara några dagar.. Pollinering utförs av bin. Det är därför vi lägger bikupor i […]
Traditionen med 13 desserter i Provence
I Provence, under julmaten en tradition som vidtagits i åratal. Eftersom, 1900-talet omnämnandet 13 desserter finns. Den är kopplad till den mytomspunna målningen av Leonardo da Vinci, "Herrens nattvard". Numret 13, motsvarar antalet tecken som visas i denna tabell. Sammansättningen av 13 desserter varierar från […]
Ny oljefestival 2022 SUB Aix en Provence
Den traditionella AOP Aix en Provence nya oljefestival kommer att äga rum på helgen den 10 et 11 December i Aix en Provence på Allées Provençales. Inträdet är gratis från 09:00 till 19:00.. Du kan komma och upptäcka vår nya olivolja och träffa oss.
Ny oljefestival 2020 SUB Aix-en-Provence
Öppen dag på Domaine den 12 december 2020 Den traditionella AOP Aix-en-Provence nya oljefestivalen organiseras annorlunda i år. Oftast är det producenterna som kommer till dig, i Aix-en-Provence i december, men i år har vi inte rätt, Vi inbjuder dig också att komma direkt till oss. (Åtgärder och protokoll […]
Hur man läser etiketten på en flaska olivolja ?
Läs etiketten noggrant: om hon nämner “EU-ursprung” det är inte en fransk olivolja Märkningen av olivolja är mycket strikt, och regleras. Det finns flera obligatoriska artiklar som måste ingå: Ursprunget måste vara klart definierat : ursprunget för en olivolja bestäms av platsen där oliverna skördas och […]
Visste du ?
Olivolja har antioxidantegenskaper. Sant eller falskt ? SANN. Olivolja får sina antioxidantegenskaper, bland andra, fenolföreningar den innehåller, de viktigaste är hydroxityrosol och oleuropein. Studier har visat att regelbunden konsumtion av olivolja kan minska oxidativ stress i kroppen, eller skador orsakade av fria radikaler1. Il […]
Yoghurt och olivolja kaka
Yoghurt- och olivoljetårta Tjejkakan Vår favoritkaka 3 girls är en väldigt enkel yoghurt- och olivoljakaka ! Till bakverket föredrar vi sötman av den gammaldags fruktigheten av jungfruolja med mogna oliver (mörk fruktig) som kommer med sin lilla smak av […]
Roustide Ansjovis Vitlök Olivolja
Roustide Ansjovis Vitlök Olivolja La Roustide de Mamie Denna lilla måltid lagades av Laurent Badrés mormor under olivskörden – vi åt en snabb lunch för att komma tillbaka till oliverna i näten så snabbt som möjligt. har ingen brådska, Roustide de Mamie kan serveras som aperitif eller som en […]