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La taille de l’olivier est une étape indispensable pour garantir une bonne récolte. Bien réalisée, elle permet d’améliorer la santé de l’arbre, d’optimiser la production d’olives et de prolonger sa durée de vie. Quand tailler un olivier ? La meilleure période pour la taille d’un olivier se situe entre février et avril, après les fortes […]

Le sud de la France possède un patrimoine oléicole riche et diversifié. Les variétés d’olives françaises sont étroitement liées à leurs terroirs et donnent naissance à des huiles d’olive aux profils aromatiques uniques, souvent protégées par des AOP. Découvrir ces variétés permet de mieux comprendre la qualité et l’identité des huiles d’olive françaises. Pourquoi les […]

Nous avons le plaisir et l’honneur de vous annoncer que notre huile d’olive Aglandau a remporté des distinctions prestigieuses cette année, témoignant de la qualité de notre produit et du savoir-faire artisanal qui nous anime. Une Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris Le Concours Général Agricole de Paris, un des concours les plus […]

El aceite de oliva virgen extra está en el corazón de la cocina mediterránea y es reconocido por sus numerosos beneficios para la salud.. Todavía, ante la multitud de referencias disponibles en el mercado, No siempre es fácil asegurarse de comprar aceite de auténtica calidad.. ¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? ? Une huile d’olive vierge […]

Incontournable des cuisines du monde, l’huile d’olive occupe une place de choix grâce à son goût unique et à ses nombreux bienfaits pour la santé. Utilisée depuis l’Antiquité, elle s’adapte aujourd’hui à une grande variété de préparations culinaires, des plus simples aux plus raffinées. L’huile d’olive se distingue par sa grande polyvalence. Elle peut être […]

L’huile d’olive est bien plus qu’un simple corps gras : c’est un pilier de la cuisine méditerranéenne, reconnu pour ses qualités gustatives et ses bienfaits pour la santé. Sin embargo, pour profiter pleinement de ses arômes et de ses propriétés nutritionnelles, une bonne conservation est essentielle. Mal conservée, l’huile d’olive peut perdre rapidement en qualité et […]

Nous entrons dans une période où la mouche de l’olive peut pondre dans l’olive car cette dernière mesure plus de 8mm. Une fois une olive piquée par la mouche de l’olive elle ne sera plus saine. Elle va s’oxyder et si elle est ramassée elle va altérer la qualité de l’huile d’olive. C’est pour cela […]

Esta temporada, Es completamente normal ver hojas amarillas en un oliva. Un olivo es un árbol persistente, Entonces guarda sus hojas durante todo el año. Sin embargo, Las hojas de oliva tienen una vida útil de 2 a 3 ans. Cada año, l’olivier va perdre des feuilles afin d’en régénérer […]

C’est la période de l’année où l’on peut commencer à voir s’il va y avoir une grosse ou une petite récolte. Mais attention, s’il y a beaucoup de fleurs cela ne veut pas forcément dire qu’il y aura autant d’olives. En effet, la floraison est une période cruciale. Tout d’abord, il faut savoir que parmi […]

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