Reportage sur Laurent Badré
Pour l’occasion de reportages vidéo sur plusieurs producteurs d’huile d’olive de la région réalisé par Huiles et olives, Laurent Badré votre producteur d’huile d’olive s’est prêté à la caméra. Il vous parle de son métier, de son lien affectif avec l’huile d’olive. Voilà de quoi en découvrir un peu plus sur votre producteur. Bon visionnage.
Mandeltræernes blomstring
La floraison des amandiers annonce le printemps. L’amandier est l’un des premiers fruitiers à fleurir. La fleur est selon les variétés blanches ou blanche-rosé. Cela crée un paysage magnifique ! Cependant la floraison ne dure que quelques jours. La pollinisation est assurée par les abeilles. C’est pour cela que nous mettons des ruches dans les […]
Traditionen med 13 desserter i Provence
I Provence, under julemåltidet en tradition fastholdt i årevis. Fra, det 20. århundrede omtalen 13 desserter findes. Det er knyttet til det mytiske maleri af Leonardo da Vinci, "Herrens nadver". Nummeret 13, svarer til antallet af tegn vist i denne tabel. Sammensætningen af 13 desserter varierer fra […]
Ny oliefestival 2022 BOB Aix en Provence
Den traditionelle AOP Aix en Provence nye oliefestival finder sted i weekenden d 10 et 11 december i Aix en Provence på Allées Provençales. Der er gratis adgang fra 9.00 til 19.00.. Du kan komme og opdage vores nye olivenolie og møde os.
Ny oliefestival 2020 BOB Aix-en-Provence
Åbent dag på domænet d 12 december 2020 Den traditionelle AOP Aix-en-Provence nye oliefestival er organiseret anderledes i år. Normalt er det producenterne, der kommer til dig, i Aix-en-Provence i december, men i år har vi ikke ret, Vi inviterer dig også til at komme direkte til os. (Foranstaltninger og protokoller […]
Sådan læser du etiketten på en flaske olivenolie ?
Læs etiketten omhyggeligt: hvis hun nævner “EU oprindelse” det er ikke en fransk olivenolie Mærkningen af olivenolie er meget streng, og reguleret. Der er flere obligatoriske punkter, der skal med: Oprindelsen skal være klart defineret : oprindelsen af en olivenolie bestemmes af det sted, hvor oliven høstes og […]
Vidste du ?
Olivenolie har antioxidante egenskaber. Sandt eller falsk ? RIGTIGT. Olivenolie har sine antioxidante egenskaber, blandt andre, phenolforbindelser den indeholder, de vigtigste er hydroxytyrosol og oleuropein. Undersøgelser har vist, at regelmæssig indtagelse af olivenolie kan reducere oxidativt stress i kroppen, eller skade forårsaget af frie radikaler1. Il […]
Yoghurt og olivenolie kage
Yoghurt og olivenolie kage Pigernes kage Vores yndlingskage 3 piger er en meget simpel yoghurt- og olivenoliekage ! Til wienerbrød foretrækker vi sødmen af den gammeldags frugtighed af jomfruolie med modnede oliven (mørk frugtagtig) som bringer sin lille smag af […]
Roustide Ansjos Hvidløg Olivenolie
Roustide Ansjos Hvidløg Olivenolie La Roustide de Mamie Dette lille måltid blev tilberedt af Laurent Badrés bedstemor under olivenhøsten – vi spiste en hurtig frokost for at komme tilbage til olivenerne i nettene så hurtigt som muligt. har ikke travlt, Roustide de Mamie kan serveres som aperitif eller som en […]