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Die Tradition von 13 Desserts in der Provence
In der Provence, während des Weihnachtsessens, eine seit Jahren bestehende Tradition.
Seit, und XXTh Jahrhundert die Erwähnung 13 Desserts sind vorhanden. Es ist mit dem mythischen Gemälde von Leonardo da Vinci verbunden, „Das Abendmahl“. Die Nummer 13, entspricht der Anzahl der in diesem Gemälde dargestellten Figuren.
Die Zusammensetzung von 13 Die Desserts in der Provence variieren von Stadt zu Stadt.
Die Tradition besagt es 13 Desserts sein:
- Walnüsse oder Haselnüsse symbolisieren die Augustiner
- Getrocknete Mandeln symbolisieren die Karmeliter
- Getrocknete Feigen repräsentieren den Franziskanerorden
- Daten, die das Kommen Christi aus dem Osten symbolisieren
- Rosinen, die die Dominikaner repräsentieren
- Frische Trauben
- Orange oder Mandarine symbolisieren Reichtum
- Wassermelone
- Eine exotische Frucht
- Weißer Nougat
- Schwarzer Nougat
- Von der Ölpumpe
- Calissons
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