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Nous avons le plaisir de rajouter à notre palmarès 2 nouvelles médailles !

Et oui, lors du Concours Général Agricole Paris qui c’est tenu ce 25 février 2024 nous avons eu le plaisir d’être récompensé. Cela fait toujours plaisir de voir que notre travail porte ses fruits et en plus qu’il est de qualité !

Notre AOP Aix en Provence Fruité Vert a reçu une médaille d’or et notre AOP Aix en Provence Fruité Olives Maturées a reçu une médaille d’argent. Ces médailles on été décernées car nos huiles disposent de toutes les qualités olfactives et gustatives que doivent contenir ces fruités dans leur catégorie AOP Aix en Provence.

Nous sommes très fières donc de vous proposer des produits de qualité !

Savez-vous pourquoi il est recommandé de manger une poignée d’amandes chaque jour ?

C’est grâce à ses bienfaits pour notre santé. L’amande est un atout pour nous maintenir en forme ! Elle est pleine de qualités nutritionnelles tel que :

• Sa teneur en acides gras mono-insaturés. Ce sont des “bonnes graisses” qui réduisent les risques cardio-vasculaires.
• Sa teneur en fibres. L’amande a un faible index glycémique.
• Sa teneur en protéines. Pour les régimes alimentaires tels que végétarien, l’amande est une très bonne source de protéines comme peu l’apporter les légumineuses.
• Sa teneur en anti-oxydant. Grâce à la forte concentration de vitamine E, l’amande a une action antioxydante. Puis, l’amande est pourvue de vitamine B1 qui est combinée avec la vitamine E un très bon remède contre le vieillissement de la peau.
• Sa teneur en magnésium. Le magnésium qui est un allié contre le stress et la fatigue.

En résumé, pour bénéficier de tous ses atouts il faudrait manger environ 28 g d’amandes par jour. Vad mer, l’amande se conserve très bien dans le temps. Nous commercialisons nos amandes de Provence de la variété Ferragnès en sachet de 500 g avec fermeture hermétique.

Mandelträdens blomning förebådar våren. Mandelträdet är ett av de första fruktträden som blommar. Blomman är vit eller vit-rosa beroende på sort.. Det skapar ett vackert landskap ! Blomningen varar dock bara några dagar..

Pollinering utförs av bin. Det är därför vi sätter bikupor i mandelträden. Man måste ändå vara försiktig med klimatet som förändras mer och mer med åren.. Det är ofta sen frost som kan utplåna hela mandelproduktionen..

Så slösa inte tid på att dra nytta av det och kom till gården för att beundra dess landskap..

I Provence, under julmaten en tradition som vidtagits i åratal.

Eftersom, le XX^ème siècle la mention 13 desserter finns. Den är kopplad till den mytomspunna målningen av Leonardo da Vinci, "Herrens nattvard". Numret 13, motsvarar antalet tecken som visas i denna tabell.

Sammansättningen av 13 desserts varie d’une ville à une autre en Provence.

La tradition veut que les 13 desserts soient:

• Des noix ou noisettes représentant les Augustins
• Des amandes sèches symbolisent les Carmélites
• Des figues sèches représentent l’ordre des Franciscains
• Des dattes qui symbolise la venue de l’Orient du Christ
• Des raisins secs qui représenteraient les Dominicains
• Du raisin frais
• De l’orange ou mandarine qui symbolise la richesse
• Du melon d’eau
• Un fruit exotique
• Du nougat blanc
• Du nougat noir
• De la pompe à huile
• Des calissons

Pour ce qui est des amandes vous ne trouverez pas mieux que notre production d’amandes de Provence pour enchanter votre table des 13 desserts ! Ensuite, il ne vous reste plus qu’a faire la pompe à huile avec notre huile AOP Aix en Provence fruité vert.

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes!

Den traditionella AOP Aix en Provence nya oljefestival kommer att äga rum på helgen den 10 et 11 December i Aix en Provence på Allées Provençales. Inträdet är gratis från 09:00 till 19:00..

Du kan komma och upptäcka vår nya olivolja och träffa oss.