Traditionen med 13 desserter i Provence

0 Kommentarer

I Provence, under julmaten en tradition som vidtagits i åratal.

Eftersom, den XXth århundradet omnämnandet 13 desserter finns. Den är kopplad till den mytomspunna målningen av Leonardo da Vinci, "Herrens nattvard". Numret 13, motsvarar antalet tecken som visas i denna tabell.

Sammansättningen av 13 desserterna varierar från en stad till en annan i Provence.

Traditionen säger så 13 desserter vara:

  • Valnötter eller hasselnötter som representerar augustinerna
  • Torkad mandel symboliserar karmeliterna
  • Torkade fikon representerar franciskanerorden
  • Datum som symboliserar Kristi ankomst från öst
  • Russin som representerar dominikanerna
  • Färska druvor
  • Apelsin eller mandarin som symboliserar rikedom
  • Vattenmelon
  • En exotisk frukt
  • Du nougat blanc
  • Svart nougat
  • Från oljepumpen
  • Calissons

När det kommer till mandel hittar du inte bättre än vår produktion av mandel från Provence att förtrolla ditt bord 13 desserter ! Ensuite, allt du behöver göra är att göra oljepumpen med vår AOP Aix en Provence fruktig grön olja.

Vi önskar er glada helger!