Olio extravergine d'oliva – Fruttato verde – DOP Aix-en-Provence

Assemblage de variétés d’olives locales donnant une huile vierge extra ‘fruité vert’ très parfumée. La Salonènque apporte la douceur et l’Aglandau apporte l’ardence et ses saveurs d’artichaut et d’herbe fraîche. Elle est très appréciée des amateurs pour son goût complexe et équilibré, mais néanmoins relevé.

Les arômes dominants sont l’herbe fraîche, l’artichaut, le basilic, et une note florale en fin de bouche.