huile olive provencale fruité vert vierge extra AOP Aix en Provence Producteur local Mas Sénéguier

Lisez attentivement l’étiquette: si elle mentionne « Origine UE » ce n’est pas une huile d’olive française L’étiquetage de l’huile d’olive est très stricte, et réglementé. Il y a plusieurs mentions obligatoires qui doivent y figurer : L’origine doit être clairement définie : la provenance d’une huile d’olive est déterminée par le lieu de récolte des olives et […]

mas seneguier producteur huile olive

L’huile nouvelle 2015 est arrivée ! Ca y la récolte est terminée.  Et on a vu juste, presque !   Il ne manque que 400 kg pour atteindre les 50 tonnes d’olives espérées. Maintenant nous sommes à fond dans le conditionnement, embouteillement et l’étiquetage. Vous pouvez désormais vous procurer nos huiles d’exception, qui, il y a quelques jours […]

récolte olives 2015 Mas Sénéguier

Nous avons commencé la récolte le 19 octobre et on espère avoir terminé début décembre. Pour l’instant c’est une récolte sous le soleil et nous travaillons en T-shirt !  Pourtant un bon coup de froid ferai du bien et améliorerai les rendements en huile.  En effet, avec le froid, l’olive se fripe et sa teneur en […]

L’huile d’olive possède des propriétés antioxydantes.  Vrai ou Faux ? Vrai. L’huile d’olive tire ses propriétés antioxydantes, entre autres, des composés phénoliques qu’elle contient, dont les principaux sont l’hydroxytyrosol et l’oleuropéine. Des études ont montré qu’une consommation régulière d’huile d’olive pourrait réduire le stress oxydatif dans l’organisme, soit les dommages causés par les radicaux libres1. Il […]